兔肉营养价值高、易消化、并有保健作用兔肉与其他畜禽肉相比，它的营养价值与消化率均居于其他各种畜禽肉类之首，含有高达24%的全价蛋白，丰富的B族维生素复合物，以及铁、磷、钾、钠、钴、锌、铜等。现代科学研究证明，兔肉对老人、幼儿、孕妇、冠心病患者具有滋补作用
备好食材
兔肉切丁二条椒嫩姜切丁
锅中倒油炒姜蒜
炒兔肉加料酒
加豆瓣
炒香
加嫩姜辣椒炒
炒熟放入盐味精出锅
装盘
兔肉切小丁炒起熟的快，加嫩姜二条椒炒很鲜美特别下饭开胃
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